小年剛過，新年的腳步越來越近了，春節(jié)大家離不開“吃吃喝喝”，雞鴨魚肉山珍海味輪番上臺(tái)，吃太多太飽不利于腸胃消化。小編提醒，春節(jié)期間大伙因飲食不規(guī)律、暴飲暴食，而容易導(dǎo)致腸胃不舒服，所以在清晨來一碗鮮香的黃金小米粥養(yǎng)養(yǎng)胃是很有必要的。

《小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》

1.健脾和胃；小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。

2.消食；小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

3.安眠；色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

4.補(bǔ)血健腦；小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補(bǔ)血健腦的佳品。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)粥。

5.抗菌作用：小米富含氨基酸，有助于抗菌、預(yù)防身體炎癥。

下面給大家介紹幾款養(yǎng)胃黃金小米粥，黃金小米粥不僅味道鮮美，而且還能起到養(yǎng)生效果，并且能控制好假期的體重哦。

食材：

黃金小米50g、海參、枸杞適量、雞湯一份

做法：

將小米用清水泡洗一下，將泡洗好的食材入電飯煲，再加入事先燉好的雞湯，湯鍋里加入清水加入姜片，將泡發(fā)好的海參下鍋，再加入適量料酒煮二分鐘，小米粥煮好后加入細(xì)鹽枸杞調(diào)味，再將煮好的海參加入燜一下即可。

食材：

黃金小米30g、大棗6顆

做法：

把小米搓洗干凈，再用清水浸泡半小時(shí)左右，紅棗切開后挑出棗核，再切成幾瓣待用，把小米連同泡米的清水一起倒入砂鍋，再添加適量清水大火煮開。改用小火煮20分鐘左右，加入紅棗繼續(xù)小火煲粥，一直煮到鍋里的粥呈粘稠狀即可關(guān)火。

食材：

黃金小米100g、南瓜200g、冰糖適量

做法：

100克的小米用水清洗過后，浸泡15-20分鐘撈出過濾備用，南瓜去皮去籽后用刀切成一厘米大小的形狀，鍋里倒入清水，燒開后放入南瓜轉(zhuǎn)大火煮開，加入剛才泡好的小米，煮開后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘。在鍋上放一根筷子，再把鍋蓋蓋上，這樣可以防止溢出來，最后放入冰糖，冰糖熬融化后南瓜粥就可以出鍋了。

食材：

黃金小米20g、枸杞20顆

做法：

將小米淘洗干凈備用，鍋中加適量水燒開加入小米，用大火煮開兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煮，煮到米湯粘稠加入枸杞，煮開不到一分鐘即可泡軟關(guān)火。